lördag 31 januari 2015

Vegantallrik


Tillbringade dagen i sängen. Mer i sovande tillstånd än vaken. Hörde hur Maja och Pontus gick igenom rummet och åkte iväg men orkade inte öppna ögonen.

Alvedon hjälpte inte mot huvudvärken och jag försökte med migränmedicinen utan resultat.

Ingen medicin hjälper mot värken i kroppen så jag försöker bara överleva.

Gömde mig under kudden och försökt gömma mig från livet.


Tacksam att jag har en varm säng att ligga i och möjligheten att slippa gå ut.

När det blev mörkare i rummet och gubben lagar stekt fläsk till övriga familjen masar jag mig upp.
Måste äta.

Blev en veganschnitzel från Anamma och råstekt brysselkål med solrosfrö och citronsaft.

Lite andra grönsaker och groddar med lite iMat från Oatly.

Orkade inte äta allt men fick i mig det viktigaste.

Nu ligger jag i soffan och försöker hänga med i tv-programmen som gubben tittar på.

Huvudvärken är inte borta men under kontroll.


Inte jag - ilska

Det är otäckt när man plötsligt upptäcker sidor hos sig själv som man inte känner igen. När man reagerar med känslan:

"Men detta är inte jag."

Den känslan får jag allt oftare och det känns jobbigt. 

Jag har stått på scen och pratat inför hundratals människor. Jag har gjort bort mig i folksamlingar och varit gruppens "clown". Aldrig följt strömmen utan alltid varit mig själv.

"Gått först in i lejonkulan utan att veta vad som väntat i mörkret".

Jag har aldrig skämts för vem jag är eller vad jag gör. Tills nu. 

Idag upptäcker jag att jag får hjärtklappning av att jag ställs inför en ny situation. Jag vågar inte säga min mening utan sitter tyst och låter andra bestämma. Oron i min kropp får mig att överväga en u-sväng på motorvägen bara för att slippa möta nya människor på en okänd plats. 

Vem är du som beslagtagit min kropp? Vem är du som leker med min hjärna?

Ibland vinner denna ångest men oftast slår ilskan till.

Jag som inte är och aldrig har varit en arg person drivs nu fram av ilskan.

När oron får mig att vilja vända på motorvägen fyller ilskan mig och tvingar mig att köra till slutmålet. 

Illamåendet väller upp när jag närmar mig platsen för ett möte med en okänd person. Oron av att inte veta vad som händer. Vem jag ska träffa. Vad som ska sägas. 

Ilskan tvingar mig fram. 

Jag vägrar låta mig styras av paniken och oron. Jag vägrar acceptera denna "sociala ångest." 

Efteråt är sinnet tömt och kroppen helt slut. Att drivas fram av ren ilska är uttröttande. Utmattande.

Kanske är det bra att utnyttja kraften i ilskan. Så länge jag inte fastnar i denna, egentligen, negativa känsla.

Kanske är det fel och i förlängningen farligt att låta mig styras av denna primitiv kraft.

Men jag vill bara vara mig själv igen. Vara gamla Lotta. 

Jag saknar henne. 

Dagens klokhet



fredag 30 januari 2015

Kycklingwok

Efter att ha suttit i ett möte och frusit i 3 1/2 timmar är jag färdig. Har så mycket värk att jag inte orkar äta.

Lagar därför en kycklingwok till familjen och kryper sedan själv ner under täcket. Vill inte mer.

Trots att jag lämnade den kalla lokalen klockan 13.30 fryser jag fortfarande. Fullt påklädd under två täcken. Mina händer är iskalla.


700 gram kycklingfilé
1 röd chili
1 morot
3 salladslökar
1 påse instant Misosoppa
1 msk muskovadosocker
1 msk soja
1 burk kokosmjölk
4 nystan äggnudlar

Strimla och woka kycklingen.
Finhacka chilin.
Blanda chili, socker och misosoppan i en skål. Späd med lite vatten.
Lägg den wokade kycklingen i röran.
Koka nudlarna enligt anvisningarna.
Använd potatisskalaren till att skära moroten tunt.
Strimla löken.
Woka morot och lök.
Tillsätt kycklingen.
Häll i kokosmjölk och soja.
Låt koka upp.
Vänd ner nudlarna eller servera dem bredvid.

Dagens klokhet


"Andas in. 
Släpp taget. 
Och påminn dig själv om att 
just det här ögonblicket 
är det enda du säkert vet 
att du har."

torsdag 29 januari 2015

Dagens klokhet




"Tro inte på allt bara för 
att du har hört det.

Tro inte på någonting bara för 
att många pratar och det 
ryktas om det. 

Tro inte på någonting bara för 
att det står skrivet i 
dina religiösa böcker. 

Tro inte på någonting endast för 
att lärare och äldre säger det.

Tro inte på traditioner bara för
att de har gått i arv i många generationer. 

Men efter iakttagelse och analys, 
då du upptäcker att någonting rättar sig efter förnuft 
och befrämjar det goda för 
var och en, 
acceptera det 
och 
lev upp till det."

Buddha



onsdag 28 januari 2015

Systrarnas Glossybox


Äntligen!
Januari månads Glossybox kom idag. Brevbäraren kunde inte lämna dem i brevlådan eftersom vi får två. Istället hämtade Maja boxarna på utlämningsstället innan hon kom hem.

Maja var orolig när hon kom hem eftersom hennes Glossybox var lite skadad. Hade helst slitit upp den direkt men vi hade bestämt att öppna tillsammans.

Efter maten var det dags att öppna.

Spännande!


Tjejerna var ivriga att öppna. Nyfikna på om de fått samma eller liknande produkter i sina boxar. Först kikar de i sin egen för att sedan öppna tillsammans.


Denna gången var det samma produkter i Glossyboxarna. Lite skillnad men samma produkter.



Make Up Store 
Microshadow

Microshadow är en högpigmenterad ögonskugga som finns i alla tänkbara nyanser och strukturer. Ger en intensiv och klar färg och resultatet blir en ögonmakeup som håller hela dagen. 
Orginalprodukt 145 kr/st


Störst skillnad var det med Make Up Store Microshadow. Maja fick Winterland (ljusblå) och Magda fick den mörkare/starkare Aquarius.



Absolut New York 
Garlic Nail Treatment

Närande nagelbehandling med naturligt vitlöksextrakt, speciellt framtagen för att ge liv till tråkiga, 
svaga och sköra naglar. Använd mellan manikyr för ljusare, längre och starkare naglar. 
Orginalprodukt 99 kr/15 ml




Dove
Pure Care Dry Oil Schampo & Balsam - Lansering!

Ny premiumserie som innehåller en kombination av oljor som tränger in i håret och ger näring på djupet. Speciellt framtagen för att ge ett fem gånger mer silkeslent hår.
Orginalprodukt 34,90 kr/st á 250 ml



Fruit Gorilla & friends
Caring Lip Balm

Vårdande, ecocertifierat läppbalsam med härlig fruktsmak. För var tusende såld produkt adopteras en föräldralös gorilla.
Orginalprodukt 69 kr/15 gram


I Glossymag berättas att produkten bland annat finns i smakerna Banana Said Knock You Out (banan), Appily Ever After (aprikos) och Coco Safari (kokos). Maja fick Orange kiss (apelsin) och Magda fick Appily Ever After.

När jag läste i produktbladet om adoption av föräldralös gorilla utropade Magda:
ÅÅÅÅHHHH!



Kueshi
Revitalizing Face Toner

Vitalisering toner som hjälper till att motverka glansig hy samtidigt som den mjukgör torra områden. Återfuktar och balanserar huden och ger en fräsch och ren känsla.
Orginalprodukt 119 kr/200 ml




Maja andades ut. Produkterna i hennes box var okej. Kueshi läcker vid korken när hon använder den men det är inte hela världen. Hon får se till att den står upp och hålla ögonen på den så det inte är mer läckage.

Båda tjejerna var nöjda men Magda var lite tveksam till ögonskuggan. Maja sminkade henne för att visa att hon visst då passar i blå ögonskugga. 

Varm matkornssallad med rödbetsbiff


Jag har aldrig testat förkokt mathavre på konservburk. Blev nyfiken och gjorde därför en varm matkornssallad till mina frysta rödbetsbiffar.


150 gram skogschampinjoner
1-2 vitlöksklyftor
1/2 röd paprika
1/2 konservburk förkokt mathavre
Rucola
2 krm salt
1/2 krm svartpeppar

Skiva och fräs svampen.
Pressa ner vitlök.
Tärna paprika och blanda ner.
Tillsätt matkorn och stek några minuter.
Krydda.
Vänd ner rucola och låt allt bli varmt.

Servera med rödbetsbiffar.

Nötgryta
Familjen fick en nötgryta och kokt potatis.

1 kg grytbitar
1 stor gul lök
vatten
1 tsk salt
1 1/2 krm svartpeppar
1 1/2 msk kalvfond
1 msk soja
2 dl iMat (grädde, Gott-i-maten)

Stek grytbitar och lök.
Lägg över i en gryta och täck med vatten.
Tillsätt fond och soja.
Krydda.
Koka på svag värme i 1-2 timmar tills köttet är mört.
Tillsätt iMat och koka upp.
Red eventuellt med maizena.

Servera med kokt potatis, lingon och inlagd gurka.

Dagens klokhet


"Den som ruvar på hämnd 
håller sina sår öppna."

tisdag 27 januari 2015

Ny säng och "ny" säng


Ikväll var det dags för sängrotation. Maja skulle ta in sin nya säng och Magda fick ärva hennes sängram. Men först städning.


Maja var väldigt noga med att hon och Pontus skulle göra jobbet själv. Gubben fick bara vara med som extra bärhjälp och jag fick lov att bädda.

Annars gjorde de allt själva.
Maja är noggrann, systematisk och tar kommandot. Pontus backar och låter Maja fixa.


Härligt se deras dynamik.

Brukade säga detta om att tapetsera tillsammans men jag tror jag ändrar mitt ordspråk: "Om ett förhållande klarar att sätta ihop en IKEA-säng så överlever det allt."


- Min alldeles egna köpta säng med mina alldeles egna sängkläder, utbrast Maja när de testade sängen för första gången.

Självklart myser Rex i mattes säng.

Dagens klokhet

Alice In Wonderland psp signature wallpaper photo d.png


"-Vill du snälla säga mig 
vilken väg jag ska ta för 
att komma här ifrån? 

-Det beror på vart du vill 
komma, sa katten. 

-Det spelar ingen roll, sa Alice. 

-Då spelar det heller ingen roll vilken väg du tar, sa katten."

Ur Alice i Underlandet av Lewis Carroll

måndag 26 januari 2015

Ilsk Magda testar

belly piercing photo maryndee025.jpg
www.photobucket.com

- Varför kan du inte vara som andra föräldrar? klagade Magda högljutt.
- Vad menar du? undrade Max.
- ALLA andra får ju. Men inte jag.
- Men mamma bryr sig ju bara om dig.
- Ja, varför kan hon inte vara som andra föräldrar?
- Vad? Menar du att hon INTE ska bry sig?
- Ja! Precis!

Magda var riktig upprörd när jag sagt att jag inte tillåter någon navelpiercing.

- Men, ALLA mina kompisar får ju. Till och med XX och du vet hur hennes föräldrar är. Hon ska få piercing i 15-års present.
-Nej! Jag har sagt att jag inte accepterar det.
- Men ALLA får. ALLA har.
- Magda, flikar Max in, varför måste du vara som alla andra? Varför kan inte du vara unik?

Magda tystnar och tittar på oss. Hon suckar djupt.

- Då gör jag som XX och gör det i hemlighet.
- DÅ! Blir jag riktigt arg, säger jag bestämt.

Magda vänder sig om och ler med hela ansiktet.

Testandet av gränser fortsätter långt upp i ålder.

Tonårsföräldrar borde få medalj.

Svamppytt med matkorn



En vegansk rätt som serveras med kassler och ägg till övriga familjen.

Plus lite Oatly ifraiche med hackad röd paprika, chili och tomatpuré på toppen.

2 dl matkorn
salt eller  grönsaksbuljong
3 dl vatten
400 gram champinjoner eller annan svamp
1 purjolök
1 squash
2 paprikor
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Koka matkorn enligt anvisningarna på paketen.
Tärna svampen.
Skiva purjolöken.
Fräs svamp och purjolök tills svampen börjar få färg.
Tärna squashen.
Kärna ur och tärna paprikorna.
Tillsätt matkorn, squash och paprika i svamp/löken.
Krydda med salt och svartpeppar.


Dagens klokhet






söndag 25 januari 2015

Söndagsmiddag



Gubben lagade dubbel sats och bjöd Marcus och hans familj på söndagsmiddag.

Behövs mycket mat att utfodra tre vuxna, fem tonåringar och tre barn.

Själv gjorde jag en vegetarisk variant av kalops med quorn.

1 1/2 kg grytbitar (högrev)
3 gula lökar
1/2 dl vetemjöl
10-15 kryddpepparkorn

3-4 lagerblad
1 1/2 tsk salt
2 msk kalvfond
vatten
4 morötter
1 dl Gott-i-maten (grädde/mjölk)

Vänd köttet i mjöl.
Klyfta löken.
Stek kött och lök i omgångar.
Lägg över i en gryta.
Tillsätt kryddor, fond och täck med vatten.
Koka på svag värme i 1 1/2 timme.
Rör några gånger under tiden och kontrollera så inte vattnet kokar bort.
Skala morötterna och dela i mindre bitar.
Lägg morötterna och Gott-i-maten i grytan och koka i ytterligare 30 minuter.

Servera med rödbetor, saltgurka och lingonsylt.

Dagens klokhet


"En man är ungefär lika stor som sakerna som gör honom arg."

lördag 24 januari 2015

Lördagsnöje



Vilket äventyr!

Vi lånade svärföräldrarnas bil med dragkrok och hyrde ett släp för att åka till IKEA. När vi åkte var vädret okej. Snö och kallt men klart väder med fria vägar.

Medan vi var på IKEA förändrades det till snöoväder med riktigt hala vägar.

Vi kom i alla fall hem helskinnade även om jag var irriterad på gubben ett tag.

Varför är det mitt fel att det snöar? Varför måste jag få utskällning för att bilen framför kör sakta?

Maja mådde fortfarande inte riktigt bra och min höft bråkar men det skulle nog gå ändå. Har man sagt en sak så har man. Har man lovat så har man.

Anledningen till IKEA-besöket var att Maja behövde madrasser till sin nya säng. Och visst hittade vi madrasser. 2 resårmadrasser a' 80 cm och en bäddmadrass på 160 cm.

Hon kommer att få en rejäl säng till skillnad mot den 90 säng hon har nu.

Jag trodde att sängstommen vi köpte var 140 cm så det var riktigt tur att vi läste på förpackningarna innan vi körde.

Vilken miss om vi kommit hem med 140-madrass.

Maja köpte också nya dra-på-lakan och bakattiraljer.

Gubben köpte kaffetermos, skärbräda i bambu, glödlampor och nya kökslampa. Precis en sådan röd lampa som jag önskat mig länge.

Jag köpte plastpåsar och matta till vardagsrummet. Brandfilt till ovanvåningen och två nya brandvarnare.

Magda tittade också på säng men shoppade annat.

Sängkläder, stolsdyna, morgonrock, sänglampa, taklampa och självklart doftljus.



Vi unnade oss sen lunch/tidig middag. Gubben, tjejerna och Pontus åt givetvis köttbullar. Jag åt det vegetariska alternativet.

Max och Caroline som stannat hemma fick beställa pizza.

Nu är jag helt slut och håller natt.

Imorgon har vi mycket att göra. Maja vill få in sin säng, Magdas lampa ska justeras i länge och jag ska försöka hinna få i ordning i vardagsrummet innan Marcus och hans familj kommer på söndagsmiddag. Gubben ska bjuda på kalops.

Jag har ett "nytt" soffbord som jag vill ställa in. Inte från IKEA utan ett begagnat med mycket karaktär (skavanker).

Tror det kommer att bli bra.

Orkar jag så kanske till och med gardinerna kommer upp i vardagsrumsfönstret. Det har varit väldigt tomt sedan jag plockade ner de andra i mitten av december.

Vi får se. Och kanske du också här.

Dagens klokhet



Anne Frank photo anne.jpg
www.photobucket.com


"Whoever is happy will make 
others happy, too."

fredag 23 januari 2015

Fredagsmys


När vi hade taco sist var inte Max hemma. Gissa om han blev avis. Så jag bestämde att vi skulle ha taco idag igen.

-Taco? Idag igen? Vi hade ju det häromdagen, påpekade gubben.
- Men då var inte jag hemma, sa Max.

Min taco är vegansk. Bland annat Anamma färs, vitlökssås av ifraiche från Oatly and veganost mozzarellastyle.

Nu har vi fredagsmys. Imorgon kanske vi ska till IKEA.

Sjuk liten Maja

"Jag fryser, mamma."


Om någon timme kommer jag att troligtvis ha en riktigt arg dotter att hantera. Men det är ett privilegium jag har som mamma. Jag kan bestämma. Några månader till.


Majas ben värker och knät har i flera veckor smörjts med liniment.

Flytande Alvedon och Heat lotion - det har varit Majas kvällsrutin.


Hon har under flera dagar klagat över ont i magen. Det verkar vara hennes magsår som spökar igen.

Igår berättade hon, i sms från skolan, att hon mådde riktigt dåligt. Magen, ryggen, benen och ögonen.

"Orkar du inte skolan så åk hem"
"Nej, vill inte ha frånvarande"

Denna press, denna stress, dessa krav.

Hon kämpade men när det återstod en lektion orkade hon inte mer utan åkte hem.

När hon kom innanför dörren brast det och jag fick leda henne till min säng. Jag bäddade ner henne och hon sov hela eftermiddagen.

- Du stannar hemma imorgon.
- Nej, jag har en redovisning.
- Det struntar jag i. Den får du göra någon annan dag. Du stannar hemma.

Maja muttrade men sa aldrig hur dags hon skulle stiga upp idag. Sa aldrig när hennes skoldag börjar.

Så jag har sjukanmält henne och låter henne sova.

Blir hon rosenrasande på mig tar jag det. Om tre månader fyller hon 18 och min makt som mamma mattas. Men än är det jag som bestämmer.

Idag är Maja hemma från skolan och vilar. Punkt slut.

Dagens klokhet



torsdag 22 januari 2015

Rödbetsbiffar samt rotsakspytt med vegetabiliskt örtsmör


Familjen serverades vitlök- och chilimarinerad fläskytterfilè till rotsakspytten.

Max tyckte det saknades en sås. Han hade hellre velat ha örtsmöret bredvid så han själv kunnat klicka på. Och mycket mer än vad jag hade vänt ner bland rotsakerna.

Rödbetsbiffar:
3 rödbetor
1 potatis
1/2 gul lök
ca 1 tsk potatismjöl
1/2-1 msk vatten
skorpmjöl
2-3 krm salt
1/2 - 1 krm svartpeppar

Skala och riv rödbetor och potatis grovt.
Hacka löken fint.
Blanda ingredienserna och häll på knappt 1 dl ströbröd.
Krydda med salt och svartpeppar.
Låt stå kallt i en kvart.
Forma till biffar.
Vänd biffarna i ströbröd och stek på medelhög värme i 2-3 per sida.

Rotsakspytt med örtsmör:
3 morötter
2 palsternackor
8-10 potatis
1 vitlöksklyfta
2 krm salt
1 krm svartpeppar
2 msk vegetabiliskt smör
1 kruka persilja
1 kruka gräslök

Skala och dela rotsakerna i mindre bitar.
Koka rotsakerna i några minuter.
Häll av vattnet och häll rotsakerna i en ugnsfast form.
Stek klara i ugn 220 grader.

Hacka persilja och gräslök.
Blanda smör, örter, pressa ner vitlök och krydda med salt och svartpeppar.
Vänd örtsmöret med rotsakerna.

Servera med gröna blad och tomat.

Dagens klokhet


"Succé är inte slutgiltig, misslyckande är inte slutet – 
det är modet att fortsätta 
som räknas.”

onsdag 21 januari 2015

Stuvade makaroner



Familjen serveras stekt falukorv och jag får stekt Quornkorv.

Fungerar faktiskt bra att koka stuvade makaroner på havredryck.

2 l Oatly havredryck eller mjölk
10 dl idealmakaroner (gammeldags)
1 tsk salt

Koka upp mjölk och salt försiktigt så du inte bränner den.
Tillsätt makaronerna. Koka upp och sjud i 20-30 minuter.

Servera med stekt falukorv, stekt Quornkorv och grönsaker.

Liten knäpp på näsan


"Du ska inte tro att du är ensam om att ha ont. Själv hoppar jag inte ur sängen om morgnarna. Tro att alla andra inte har lite ont i kroppen ibland är en utopi. Men du förstår, vissa av oss måste ju jobba. Hur skulle samhället annars fungera? Någon måste ju betala för er som inte jobbar."

Och vissa människor behöver få en smäll i huvudet. Med en stol.

Tur jag kan bita i tungan och knyta nävarna i lomman. För jag hade fått så ont av att lyfta stolen. Men det är klart. Ont har ju alla.

Dagens klokhet


"Det stora är inte att vara 
det ena eller det andra - 
utan att vara sig själv - och 
det förmår var människa, 
om hon vill."

tisdag 20 januari 2015

Blomkålsbiffar med örtsås och kycklingburgare



Jag har varit på utbildning och gubben hann hem före. Därför fick han fixa mat. Eller i alla fall börja. 

Gubben hade fått ett recept på blomkålsbiffar av Jaana och skulle överraska mig men jag hann hem. Tillsammans rodde vi ihop middagen. 

Givetvis med ändringar i det vegetariska receptet. 

Parantesen innehåller Jaanas originalrecept.

Mängden ingredienser beror på hur stort blomkålshuvud du har. 

Blomkålsbiffar:
1 blomkålshuvud (blomkål)
2 dl riven ost (2 dl riven osv)
2-3 ägg (2 ägg)
1 dl iFraiche (1 dl cream fraiche)
3-4 msk potatismjöl (2 msk fiberhusk)
1/2 salt (salt)
1 krm svartpeppar (svartpeppar)

Riv blomkålen. 
Jag struntade i grövsta stammarna.
Blanda ihop övriga ingredienser väl.
Gör ett stekprov för att se om ingredienserna behöver ändras. Håller biffen inte ihop tillsätt mer potatismjöl.
Klicka smeten i stekpanna och stek några minuter tills biffarna fått fin färg.

Örtsås:
1 dl iFraiche
1/2-1 tsk italiensk salladskrydda

Blanda väl och låt stå kallt. 

Servera blomkålsbiffarna med salladsblad, tomat, gul lök och örtsås. 


Kycklingburgare:
900 gram kycklingfile
2 ägg
1 msk skorpmjöl
1 tsk salt
1 krm vitpeppar

sallad
tomat
saltgurka
hamburgerbröd
dressing


Kör kycklingfile i mixer till färs.
Blanda kycklingfärs med ägg, salt och vitpeppar.
Forma kycklingburgare direkt i pannan och stek 3-4 minuter per sida.
Servera burgare med bröd, grönsaker och dressing.

Dagens klokhet

Janis Joplin Smiling photo JanisJoplinPointing.jpg
www.photobucket.com



"Kompromissa inte med dig själv. 
Du är allt du har."

måndag 19 januari 2015

Dagens klokhet


"Livet är en mäktig stor målarduk och du bör kasta så mycket färg du kan på den."

Danny Kaye

söndag 18 januari 2015

Söndag


Gubben friterade pommes och stekte fläskschnitzel åt sig och familjen. Jag fyllde tallriken med grönsaksbiffar, grönsaker och vitlökssås av Oatlys ifraiche.



Varit en tung söndag med värkande kropp. Tog i mer än vad jag orkade igår. Lyssnade inte alls på kroppen. Men imorgon är det en ny dag.

Jag börjar en ny vecka med ett mycket lugnare sinne. Känns lättare även om jag fortfarande har tryck i bröstet. Så mycket som känns bra eller i iallafall bättre än tidigare.

Dagens klokhet


"Glöm aldrig bort mig, för om jag trodde att du skulle göra det, så skulle jag aldrig gå min väg."

lördag 17 januari 2015

Dadelshake


Riktigt mumsigt lördagsgodis.

Blir två stora glas av denna satsen.

6-8 dadlar
5 dl havredryck (Oatly)
2-3 dl vanilj havreglass (Oatly)

Kärna ur dadlarna.
Mixa alla ingredienserna.
Häll upp i glas och njut.

Äggröra veganstyle


Har den senaste veckan haft ett konstigt sug efter ägg och bacon. Innan jag slutade äta kött hade jag inte något sådant sug överhuvudtaget.

Detta har varit löjligt. När jag nu mår så bra är jag inte beredd att äta kött bara för att tillfredsställa ett sug.

Visst, jag äter produkter som är lactoovo men vill bara för det inte äta flera ägg.


Fick ett tips om att göra veganska ägg av tofu. Det ska jag testa när jag får tag i form och svart salt. 

Svart salt eller Kala namak är en indisk krydda som ska ge tofun den "rätta" äggsmaken. Det som ger smaken är svavel. 

Men tills jag har hittat det har jag fått tips om äggröra. 

Smaken är kanske inte riktigt ägg men konsistensen är bra. Blev positivt överraskad.

Att först frysa tofu och sedan låta den bli rumstempurerad ändrar konsistensen på tofun och den påminner mer om ägg.

Nästa gång ska jag köpa annan tofu för denna jag köpt i den asiatiska butiken är jag inte riktigt nöjd med. Väldigt vattnig och behåller inte formen bra. 


Ingredienser:
1/2 paket fast tofu
1 krm grönsaksbuljongpulver
½ krm vitlökspulver
lite hackad persilja
gurkmeja för färg
salt
svartpeppar

Smula sönder tofun i lagom stora bitar och tillsätt resten av ingredienserna.
Stek i 3-5 minuter.
Rör om då och då.

Jag serverade med sojabacon, tomat och alfalfagroddar.

Stadig frukost. 

Dagens klokhet


"Att fela är mänskligt, 
men ångern som den gode 
känner över synden, 
skiljer honom från den onde."

fredag 16 januari 2015

Vi testar chokladsushi


Maja hittade chokladsushi i frysdisken på Netto. Givetvis måste vi testa.


Maja fick verkligen kämpa för att lyckas med att äta chokladsushi.

- Det går inte! Jag tror det ska smaka som det ser ut.

Visst ser det ut som äkta.

Tillslut lyckades hon smaka men alla sushibitar gick inte ner.



Vi låter bli att läsa innehållsförteckningen för den innehåller säkert massa socker och annat snusk.


Klart! Är det fredag så är det.



Mumsigt!


Blev besviken på att "wasabin" inte smakade wasabi. Men det syltade ingefäran smakade verkligen ingefära.

Om gå i ide ändå varit ett alternativ


Efter alla åkt till jobb och skola kröp jag ner i sängen igen. Det enda jag ska göra idag är att handla och det är inte förrän om fyra timmar.

Försökte gå en runda med Rex igår men fick vända efter 1/3. Tror inte jag tinat upp än.

Känner mig stel som en pinne och värken har ökat rejält de senaste dagarna.

Det är riktigt skönt att ligga här och se solen sakta erövra dagen.

Har så ont i armar och händer att jag får luta mobilen mot kudden för att orka hålla den.

Läsa är omöjligt eftersom jag inte orkar hålla boken.

Det räcker gott att bara ligga här.

Lyssnar på kroppen idag och bäddar in mig själv. Liten stund till..

Dagens klokhet


"Be, och lämna oron åt Gud."

Martin Luther King Jr

torsdag 15 januari 2015

Efterlysning!!

Bild från google

Är det någon där ute som vet var jag kan köpa denna typen av äggform? Kanske någon som har en i sina gömmor eller som vet var något liknande finns?

Den är egentligen för jello men jag vill prova att laga äggfria ägg det vill säga ägg av tofu och svart salt.

Jag har hittat på eBay men känner mig osäker. Har aldrig handlat därifrån.

Det är inget som brukar hindra mig i vanliga fall men sedan jag råkade ut för utmattningssyndrom så blir jag väldigt stressad och orolig över nya saker. Speciellt om det innehåller engelska och mycket text.

Väldigt tacksam för hjälp. Maila mig om du vet något lottasmat@yahoo.se. Tack!

Trött

Måste berätta vad som hände i morse. Gubben skämtar fortfarande om det.

- Älskling! Vill du visa mig hur man rostar bröd?

Skitgubbe!

Var nog mer trött än vanligt. Varit en vecka med mycket känslor, kaos, glädje, hopp och förtvivlan. Lägg till väldigt lite sömn.

När jag hade väckt Magda satte jag i sladden till brödrosten samtidigt som jag hämtade Alvedon och vatten till en liten och ynklig Magda.

När jag gick förbi köksbänken tänkt jag:

"Men sladden ska inte vara svart."

Insåg att jag stoppat i sladden till strykjärnet som jag ställt på bänken för att svalna innan jag bär ner det till tvättstugan.

Bytte ut sladden innan jag lämnar medicinen till Magda.

Går ut i köket och försöker stoppa ner bröd för rostning  men det går inte. Spaken stannar inte nere. Den åker upp. Konstigt!

- Magda fungerade brödrosten igår kväll?
-  Ja!

Gubben kommer och tittar. Jag undersöker i. Inget har råkat ramla ner. Konstigt.

Jag håller spaken nertryckt en stund för att se om trådarna börjar bli varma.

Medan gubben går ner i källaren står jag där och kliar mig i huvudet. Varför? Varför fungerar det inte?

Plötsligt inser jag.

Sladden som jag har satt i vägguttaget är inte sladden till brödrosten. Det är sladden till gubbens korvmaskin. Vansinnigt!

När gubben kommer upp och Maja kommer ner berättar jag om min fadäs.

Båda fick sig ett rejält skratt. Gubben har något att leva på länge.

Gissa om jag kommer att få höra detta länge. Men det bjuder jag på.

Som en tidigare chef sa till mig en gång:

- Det är tur att du gör fel också, Lotta. Så att du visar att du är mänsklig.

Söndring klocka, hyllor och tacos


Klockan 5 smög jag upp för att kolla om Maja vaknat. Hon har haft problem med att vakna av klockan denna veckan.

Hon har varit väldigt irriterad över att hon inte hört klockan. Jag uppmanade henne att testa en annan klocka eller ringsignal. Man kan faktiskt vänja sig vid ljud.

Idag när jag kom upp låg hon vaken i sängen.

- Det är inte lätt att vakna när visarna på klockan är lösa, säger hon och skakar på klockan.

Visarna snurrade bara runt.

- Och du som trodde att jag inte kunde vakna.  Det var klockans fel. Ha!

Där fick jag.
              ______________________________


Igår var jag och Maja på Netto och köpta tavelhyllor. Två vita och en svart.

Har varit på jakt efter sådana ett tag och direkt när jag såg dem i reklamen från Netto bestämde jag mig.

Nu köper jag även om jag egentligen inte hade råd. 59 kronor stycket ett väldigt bra pris.

De två vita sattes upp ovanför Magdas sminkbord för att husera parfymer överst och nagellack underst.



Magdas alla nagellack fick inte vara där. Bara de hon tycker är bra.


Den svarta hyllan placerades under tavlan med Håkan Hellström som Magda fick i julklapp.


På hyllan placerades tre doftljus. Magdas rum luktar så gott av vanilj.


         _____________________________________


När familjen, minus Max men plus Pontus, kom hem serverade jag tacos.

Nötfärs till familjen.

Åt mig Anamma veganfärs och Tofutti "Mozzarella Style" vegan ost.

Vitlökssås gjorde jag av två burkar iMat och till tacosen serverades blandade tillbehör från kylskåpet. "Man tager vad man haver".