Ostscones frukost

Tänkte börja lördagsmorgonen med nybakade ostscones till familjen. Och då menar jag hela familjen. Marcus kommer hem med Linda och Viggo. Ska bli kul att ha alla barnen samlade kring bordet. Med respektive och "barnbarn".

Det var länge sedan vi hade scones. Ett tag bakade jag till och med scones innan barnen gick till skolan. Tror jag får baka minst dubbel sats.  Finns nog inget som luktar så gott som nybakat bröd. Möjligtvis en liten nyfödd bebis. Hoppas jag snart kan få snusa på "barnbarn" nummer 2. Vilken dag som helst. Väntar och längtar.

8 dl vetemjöl
1 tsk salt
4 tsk bakpulver
100 gram smör
3 dl mjölk
2-3 dl grovriven ost

Blanda mjölet med saltet och bakpulvret.

Finfördela smöret i mjölet. 

Tillsätt mjölken och osten. 

Arbeta snabbt ihop till en smet. 

Dela smeten i bitar och lägg dem på en plåt med bakpapper. 

Platta ut med fuktig hand till rundlar och nagga lätt med en gaffel. 

Skär ett kors i varje bit med en blöt kniv så att den inte fastnar.
Strö gärna lite riven ost ovanpå.

Grädda i 225 grader varm ugn i cirka 12-15 minuter.
Dubbel sats blev 17 handflatsstora scones.

Servera genast med ost, marmelad, gurka, paprika och tomat.