Potatissallad

Gubben tar över. Han gör potatissallad till i morgon. Får se vad som ska serveras till. Ryggbiffen som jag hade planerat har jag inte hunnit handla och i morgon är det stängt hos slaktaren. Något ska vi nog hitta på.

600 gram kall kokt potatis
2 1/2 dl majonnäs
2 dl gräddfil
1 msk fransk senap
1/2 msk vitvinsvinäger
1 dl hackad purjolök
2 msk kapris
knappt 1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Skär potatisen i bitar.
Skölj och finhacka purjolöken.
Hacka kapris grovt.
Blanda majonnäs och gräddfil.
Tillsätt senap och vinäger.
Vänd ner purjolök och kapris samt sist potatis.
Blanda försiktigt.
Smaka av med salt och peppar.
Låt stå kallt innan servering.