söndag 10 december 2023

Vegansk Jansson

Detta receptet på vegansk Jansson kommer från Vego 17 december, 2015.  Gillades även av köttisarna. 
4 portioner, 8 portioner på ett julbord

1 kg mjölig potatis
2 gula lökar
2 msk kapris
2 1/2 dl grädde, t ex havre- eller sojagrädde
2 dl mjölk, t ex osötad sojamjölk eller havremjölk
1/2 dl ströbröd
25 gram smör, t ex mjölkfritt
1 tsk salt
1 krm vitpeppar

Sätt ugnen på 220 grader.
Skala potatisen och skär i fina strimlor.
Skiva lökarna tunt och stek mjuka i lite rapsolja. 
Löken ska bli lätt transparent. 
Rör ner kaprisen.
Blanda nu lök, kapris och potatis i en gratängform. 
Salta och peppra generöst.
Blanda ihop grädde och mjölk och häll över potatisen. Strö över ströbrödet och klicka på smöret. 
Gratinera i ugnen i 40-50 minuter.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar