Kokoskakor

Enkla kakor att baka. Gott till kaffet efter maten. Ett recept som också passar bra om man har någon gäst som inte äter mjöl.

50 gram smör
4 äggvitor
1 1/2 dl socker
200 gram riven kokos

Vispa äggvitor och socker.
Smält smöret.
Blanda ner smör och kokos i äggvispet.
Låt smeten vila i 10 minuter.
Klicka ut smeten i småbrödsformar. (storleken under muffinsformar)
Grädda 200 grader i 10 minuter.