Jordnötskakor

110 gram smör
2 1/2 dl rörsocker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 1/2 dl jordnötssmör
4 dl vetemjöl
3/4 tsk bikarbonat
1 dl grovhackade jordnötter

Sätt ugnen på 150 grader. Lägg bakpapper på två bakplåtar.
Mixa smör, rörsocker och vaniljsocker i en matberedare till en jämn smet.
Tillsätt ägget medan maskinen kör.

Blanda sedan in jordnötssmöret och därefter mjölet och bikarbonaten.
Rör i jordnötterna för hand.

Forma drygt matskeds stora  bollar.
Placera dem ganska glest på plåtarna.

Tryck till varje boll.

Räcker till 15-17 kakor.

Grädda mitt i ugnen i 150 grader i 15-20 minuter.
Låt kakorna svalna på plåten. 

Förvara i burk med tättslutande lock.