Svampenchilada

800 gram champinjoner
1 stor gul lök
1/2 savoykålhuvud
1 påse Santa Maria Enchilada Spice Mix
2 burkar Santa Maria Chunky
5 dl riven ost
Tortilla (1 1/2 förpackning)
Gräddfil

Skiva svampen.
Strimla savoykålen.
Hacka löken.
Bryn.
Blanda salsa, kryddmix och hälften av osten.
Häll hälften av blandningen över svampröran.
Låt småkoka i några minuter.
Fördela grönsaksblandningen på tortillabröden.
Rulla ihop och lägg med skarven ner i smord ugnsfast form.
Häll resten av såsen över rullarna och toppa med resten av osten.
Gratinera i 200 graders ugn i 10 minuter.
Servera med gräddfil och sallad.