Idag blev det lite rens från frys och kylskåp. Hittade lite av varje som låg och skräpade så det fick bli en nudelwok.
350 gram Anammafärs
1/2 förpackning shiitakesvamp
1 röd spetspaprika
1 broccoli
2 morötter
2 salladslök
1 purjolök
2 nävar bladspenat
4 portioner nudlar
1 1/2 dl teriakysås
1 msk soya
1 burk kokosmjölk
2 dl vatten
Kokade nudlarna enligt förpackning och sköljde dem i kallt vatten.
Delade svamp, paprika och broccoli i mindre bitar.
Strimlade löken och hyvlade morötterna.
Började med att woka färs, lök och svamp. Därefter tillsatte jag broccoli och paprika.
Hällde på vätskan och lät det puttra i cirka 10 minuter. Sedan åkte de kokta och kalla nudlarna i tillsammans med morot och spenat.
Blandade runt ordentligt och lät allt bli varmt.
Ser inte vackert ut men väldigt gott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar