Biffar smaksatta med Ajvar relish

Familjen tyckte att biffarna blev väldigt goda. Var inga problem att steka trots att smeten var väldigt lös.

Jag åt en vegan burgare från Anamma.

600 gram nötfärs
1 dl ajvar relish
2 ägg
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Blanda ihop färs, ajvar, ägg och kryddor.
Forma till biffar och stek. Cirka 5 minuter på varje sida.

1/2 påse sallad
1 avokado
1/2 rödlök
2 msk olivolja
1/2 msk balsamicovinäger
2 krm salt
1/2 krm svartpeppar

Blanda samman ingredienserna till dressingen i en skål.
Skölj salladen.
Skala och skär rödlöken i fina och tunna strimlor.
Skär avokadon i tärningar.
Blanda ner allt i skålen med dressing. Vänd runt ordentlig.

Servera med kokt ris och ugnsstekta körsbärstomater.