Karrékotletter i öl

Att använda öl i maten piffar till en onsdagsgryta. Att sedan gubben älskar tjeckiska öl och jag köpte en bara åt honom är extra vardagslyx.

4 stora karrékotletter
4 potatis
4 gula lökar
2 stora morötter
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
33 cl mörk öl
3 dl vatten
3 msk kalvfond
1-2 msk soja

Dela kotletterna i mindre bitar och bryn dem.
Skiva löken och fräs den mjuk.
Skala och skiva potatis och morot.
Blanda ner kotletter, lök, potatis och morot i en stor gryta.
Tillsätt fond, vatten, öl, salt och  peppar.
Sjud under lock i ca 40-50 minuter.
Smaka av med soja och eventuellt mer salt och peppar.

Passar bra att strö lite hackad persilja över.