Köttbullar med pestosmak och potatismosplätt

500 gram nötfärs
1 ägg
1/2 dl skorpmjöl
1/2 dl mjölk
1/2 dl pesto
1 tsk kalvfond

Blanda ihop skorpmjöl, pesto, fond och mjölk.
Låt stå och svälla.
Tillsätt köttfärsen och blanda väl.
Jag gjorde ett stekprov och ansåg inte att jag behövde mer pesto eller några andra kryddor.
Rulla till köttbullar och stek.

Blanda ihop överbliven potatismos och ägg.
Forma till plättar och stek gyllenbruna.

Servera med sallad.