Paprikasås till Ebba

Ebba!

Här kommer ett recept på paprikasås. Vet inte om det är just ett sådant recept du önskar men så som Maja beskriver såsen är denna nog ganska lik. Kan bara hoppas att du gillar detta receptet.

Du hittar en annan paprikasås i detta inlägget. Men enklaste såsen är denna. Gör den vegansk genom att använda ifraiche.

Lycka till!

Hoppas att Quornfilé med paprikasås inte har tagit slut nästa gång du kommer till matsalen. ;-)

Denna såsen lagade jag ursprungligen i detta inlägget.


2-3 inlagda grillade röda paprikor
4 dl iMat (Gott-i-maten, havremjölk, grädde)
1 1/2 msk grönsaksfond (eller ekologiskt grönsaksbuljongpulver)
1/2-1 msk vitvinsvinäger
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Hacka paprika.
Fräs paprikan.
Häll i iMat, fond och vinäger.
Koka några minuter.
Mixa såsen till slät konsistens.
Sila ner den i en kastrull igen.
Värm igen och smaka av med salt och svartpeppar. Eventuellt lite mer vitvinsvinäger.
Red med maizena utrört i vatten/havredryck om såsen är för tunn.