Enklare än så här kan du nog inte göra tomatsoppa.
8 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
400 gram konservburk med tomater (passerade, krossade)
2 dl pressad citron
1/2 tsk salt
1/3 tsk socker
2 krm vitpeppar
2 dl cremé fraiche
Koka upp buljong tillsammans med tomater, finhackad lök och vitlök.
Krydda med citron, salt socker och peppar.
Låt koka några minuter.
Mixa soppan slät. Var försiktigt när du mixar varmt. Ta lite i taget om du använder blender och håll i locket med en grytlapp eller handduk.
Smaka av med eventuellt mer krydor.
Vill du ha en starkare tomatsmak tillsätt någon msk tomatpure.
Servera direkt tillsammans med köttfärspiroger. Klicka i lite cremé fraiche i varje skål.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar