Jag är en kvinna, dotter, hustru, mamma, farmor och mormor som jonglerar för att få livet att fungera i en speciell och rörig familj. Välkommen in att ta del av min matlagning och vårt liv.
söndag 5 april 2015
Kyckling och vegan Paneng red thai curry
Magda lagade mat idag. Först kunde hon inte bestämma sig för vad hon skulle laga. Jag tipsade henne om sidan studentkrubb.se. En sidan som Maja ofta använder.
Efter en stund hittade Magda ett recept som hon gillade.
Enligt receptet skulle man använda två påsar av kryddblandningen men det vågade inte Magda. Gubben är känslig för stark mat.
1 kg kycklingfilé
2 burkar kokosmjölk
4 tsk Paneng red thai curry kryddmix
Nudlar (3 portioner)
Koka nudlar enligt förpackningen.
Strimla eller tärna kycklingen.
Stek kycklingen.
Lägg över i en gryta.
Häll över kryddblandningen och kokosmjölk.
Låt koka några minuter.
Tillsätt nudlarna och servera.
Till mig stektes "Kycklingbitar" från Astrid och aporna. Cirka 1 dl kokosmjölk,1 tsk av kryddblandningen och lite havredryck.
På toppen lite färsk mejram.
Etiketter:
kyckling,
vegetarisk,
vegetariskt
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar