torsdag 26 december 2013

Torskrygg med kall sås


Gubben stod för matlagningen idag. Imorgon börjar han jobba igen och ansvaret lämnas över till mig.

500 gram torskrygg
ägg
ströbröd
vetemjöl
salt
svartpeppar

Vänd fisken i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbröd.
Stek på medelvärme cirka 3 minuter per sida. Beroende på hur tjock din fisk är.


Sås:
2 msk majonnäs
2 dl creme fraiche
citronsaft
2 msk hackad inlagd gurka
1 tsk senap
salt
svartpeppar

Blanda samman alla ingredienser.
Smaka av med citronsaft och kryddor. Låt stå kallt.

Servera med kokt potatis, kokta gröna ärtor samt citronskiva.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar