Jag är en kvinna, dotter, hustru, mamma, farmor och mormor som jonglerar för att få livet att fungera i en speciell och rörig familj. Välkommen in att ta del av min matlagning och vårt liv.
fredag 12 december 2014
Minestronesoppa
2-3 morötter
2 palsternackor
1 squash
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
14 dl vatten
2 msk vegetariskt buljongpulver (2 tärningar)
1 tsk timjan
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl pasta
persilja
pepparsalami
Skala och tärna morötter och palsternacka.
Tärna squash och purjolök.
Fräs allt i lite olja, pressa ner vitlök och rör ner tomatpuré.
Tillsätt vatten, buljong och kryddor. Koka upp.
Häll i pasta och koka tills pastan är klar.
Hacka persilja.
Strö över soppan innan servering.
Strimla pepparsalami.
Servera soppan med macka och pepparsalami till de som vill.
Etiketter:
soppa,
vegetarisk,
vegetariskt
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar