Jag är en kvinna, dotter, hustru, mamma, farmor och mormor som jonglerar för att få livet att fungera i en speciell och rörig familj. Välkommen in att ta del av min matlagning och vårt liv.
måndag 26 januari 2015
Svamppytt med matkorn
En vegansk rätt som serveras med kassler och ägg till övriga familjen.
Plus lite Oatly ifraiche med hackad röd paprika, chili och tomatpuré på toppen.
2 dl matkorn
salt eller grönsaksbuljong
3 dl vatten
400 gram champinjoner eller annan svamp
1 purjolök
1 squash
2 paprikor
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Koka matkorn enligt anvisningarna på paketen.
Tärna svampen.
Skiva purjolöken.
Fräs svamp och purjolök tills svampen börjar få färg.
Tärna squashen.
Kärna ur och tärna paprikorna.
Tillsätt matkorn, squash och paprika i svamp/löken.
Krydda med salt och svartpeppar.
Etiketter:
fläskkött,
vegetarisk,
vegetariskt
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar