Färsfyllda zucchini

Ytterligare tips på vad att göra med zucchini.

Färsfyllda paprikor och auberginer känner nog de flesta till. Varför inte stoppa fyllningen i zucchini?

4 zucchini
1 gul lök
400 gram nötfärs
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 tsk torkad timjan
2 dl riveb ost

Hacka löken.
Stek köttfärs och lök.
Gröp ur det mesta av innehållet i zucchinin.
Tillsätt bland köttfärsen och stek lite till.
Krydda.
Fördela röran i zucchini.
Toppa med riven ost.
Gratinera i ugn 250 grader i 10 minuter.

Servera med turkisk yoghurt.