Dagens klokhet

"When you have eliminated the impossible, whatever remains,

however improbable,

must be the truth."

 

Arthur Conan Doyle

.

MovieTalk



Bild lånad från MovieTalk

Uppdatering!

Tekniken med talande text till filmen Grand Budapest Hotel var INTE MovieTalk utan MovieReading.


Jag läste om en app som skapats för att underlätta för, bland annat, dyslektiker på bio. Det lät som den perfekta appen för Magda.

När man har svårt att hinna med att läsa textremsan är det svårt att följa med i handlingen. Magda har klarat av det eftersom hon är duktig på engelska och vant sig vid att lyssnar. Trots det är det ofta hon inte hinner med att förstå. Hemma är det okej (oftast) att jag sitter som en sufflör men på bio blir man ett irritationsmoment. Ärligt talat så missar jag också saker i handlingen under tiden som jag förklarar.

Så givetvis laddade jag ner appen.

Det som jag då började fundera över var vilka filmer som hade denna tekniken. Fanns det automatiskt på filmerna? Fanns tekniken på bion? För inte gör man och lanserar en app om det inte finns några filmer som man kan använda appen mot?

När den nya biolappen kom men ingen information om Movietalk började jag fundera:
"Om denna tekniken finns, varför markandsför inte bion det?"

Så jag mailade helt enkelt de två biograferna som låg närmast oss.

Idag kom svar från Svenska Bio:

Hej Lotta och tack för ditt mail.

Wes Andersons Grand Budapest Hotel är den allra första film som kan upplevas med syntolkning och talande text från premiären på fredag på 109 biografer runt om i landet. Filmen ingår i ett av de många test som SFI genomför i regeringsuppdraget Tillgänglig Bio (www.sfi.se/tillgangligbio). Detta är alltså fortfarande under utvärdering och en del arbete återstår innan allt fungerar som det ska. Jag har bifogat en instruktion som visar hur ni gör. Med stor sannolikhet kommer det inom kort att bli allt vanligare att nya biofilmer innehåller denna teknik som gör att ni kan använda nedladdad ljudfilm från mobilen.

Lycka till!

Med vänlig hälsning,

Madelene
Svenska Bio

Helt otroligt! Vi måste helt enkelt åka på bio på fredag. Denna filmen visade Magda mig trailer på för bara någon dag sedan och sa att den ville hon se. Min tanke var att den snabba dialogen skulle göra det svårt för henne att hänga med men nu ...

Tänk vilken underbar upplevelse att äntligen förstå allt.

Jag läste också att det håller på att utarbetas en motsvarande app för tv:ns textremsa. Fantastiskt!

Nötfärsbiffar med potatismos

Mellan klockan 14-19 var det förkläde på och nu äntligen har jag knutit av mig det.

Helt färdig i kroppen. Vara på vattengympa och göra potatismos på samma dag var inte lyckat.

Nötfärsbiffar:
1,2 kg nötfärs
1 stor gul lök
3 vitlöksklyftor
1 1/2 tsk salt
1-2 krm svartpeppar
3 msk kalvfond
2 ägg
1 1/2 dl ströbröd
2 dl vätska (grädde, mjölk eller vatten)

Riv löken.
Stek löken i smör så den mjuknar. Inte får färg.
Pressa ner vitlök och låt stela med lite.
Låt kallna.

Blanda ströbröd och vätska.
Låt svälla i 5-10 minuter.
Blanda ner färs, kryddor, fond och löken.
Forma till biffar.
Stek 3-4 minuter per sida. Beroende på hur tjocka du gjort dem.

Potatismos:
2 kg potatis
4 dl mjölk (eventuellt byta ut någon dl mot grädde)
50 gram smör
1 tsk salt
2 krm vitpeppar

Skala potatis och koka mjuka i lättsaltat vatten.
Häll av kokvattnet.
Pressa potatisen.
Värm mjölk och smör i en kastrull och häll det över potatisen.
Vispa moset riktigt luftigt. Enklast om du har en elvisp.
Smaka av med salt och peppar.

Sås:
2 dl grädde
3 dl mjölk
1 1/2 msk kalvfond
1 1/2 msk soya
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
3-4 msk maizena

Koka upp vätska, fond och soya.
Blanda ut maizena i lite mjölk och rör ner i såsen.
Koka upp.
Smaka av med salt och svartpeppar.


Servera med potatismos, brun sås, sparris och sallad.

Dagens klokhet

"Människor lägger mycket tid på 

det som är negativt, 

på det som är fel..

varför inte försöka att se 

de positiva sakerna, 

att bara ta dem och låta dem

 blomma ut?"

Thich Nhat Hanh

Psykologiförhör

Maja ska ha prov i psykologi i morgon. Jag förhör henne. Många skratt åt tokiga bilder i boken.

"Ständig optimist"

Hon kommer klara provet bra men i mitt huvud snurrar det.

Bräckt kassler med dillstuvad potatis

En riktigt somrig middag blev det idag. Jag tycker att stuvad potatis är otroligt gott när den är gjord på nypotatis. Gärna senapsstuvad.

Jag tärnade och kokade potatisen. Lät den kallna lite innan jag gjorde stuvningen. Går lika bra att använda sig av gårdagens kokta potatis. 

Att bräcka kassler går snabbt och kasslern smakar annorlunda. 

Bräckt kassler:

800 gram kassler
2-3 msk flytande honung

Stuvad potatis:
1 msk smör eller margarin
3 msk vetemjöl
5-6 dl mjölk
1 kg kokt tärnad potatis
1 tsk salt

1 krm vitpeppar
1 kruka dill

Bräckt kassler:

Skiva kasslern och stek den hastigt i en stekpanna med smör eller olja. 

Plocka upp och lägg på fat.

Ringla över honung.

Stuvad potatis: 

Smält smör i en kastrull och rör i mjölet. Späd med mjölk och koka i 5 minuter. 

Rör i tärnad potatis och låt potatisen bli varm. 

Hacka dillen. 

Krydda med salt och peppar och rör i dillen.

Servera med rårivna morötter. 

Måndagslista

Förra veckan:

Blev jag glad över:

Att jag inte ger upp. Att jag trots hur allt ser ut så fortsätter jag att kämpa.


Blev jag irriterad över:

Falskhet. Falska människor är bland det värsta jag vet. Falska och elaka.


Lärde jag mig:

Att ett negativt besked även kan vara positivt.


Undrade jag:

Om det är dags att plocka undan vantarna.


Önskade jag:

Att jag kunde åka tillbaka till 1986 och säga åt mig själv att lyssna på mig själv.


Den kommande veckan hoppas jag:

Hinna med allt som står i kalendern. Trots att värken just nu ökar. En fot först. Ett steg i taget.