Enkel krämig ost- och baconsås till pasta

Idag vet jag inte riktigt vart dagen tog vägen. Efter mail, telefonsamtal och lite tvätt var det dags att börja fundera på dagens middag.

Vissa dagar är det precis som om de har mindre minuter eller i alla fall att de går betydligt snabbare än andra dagar.

Eftersom jag fortfarande inte riktigt känner mig helt okej efter helgens sängliggande så får det bli snabbt och enkelt innan jag ska åka till jobbet. Lite man tager vad man haver.

4 paket bacon eller 500 gram kassler alt. skinka (kokt eller rökt)
150 gram riven ost
2 1/2 dl grädde
1- 2 dl mjölk
1 msk dijonsenap
2 krm grovmalen svartpeppar
1 tsk italiensk salladskrydda
3 tsk pizzakrydda eller oregano
3 vitlöksklyftor
4 dl creme fraiche

Skär bacon i mindre bitar.
Stek bacon men inte för hårt.

Rör i creme fraiche, grädde och mjölk.
Låt såsen puttra lite.

Blanda ner kryddor och senap.
Riv osten och rör ner den.

När osten har smält är såsen klar.

 Servera med pasta och kokta gröna ärtor.