Jag är en kvinna, dotter, hustru, mamma, farmor och mormor som jonglerar för att få livet att fungera i en speciell och rörig familj. Välkommen in att ta del av min matlagning och vårt liv.
onsdag 27 februari 2013
Kycklingbiffar med sesamfrö
Att trä upp de färdiga kycklingrullarna på spett kändes meningslöst så jag serverar istället rätten som kycklingbiffar med sesamfrö. Ett moment mindre och mindre disk.
1-1,2 kg kycklingfile (färs)
1 dl maizena
3 ägg
3 msk sweet chilisås
1 1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
sesamfrö
Mal kycklingen till färs.
Blanda maizena och ägg.
Tillsätt sweet chilisås och kryddor.
Rör ner i färsen.
Låt vila i kylskåpet ca 10 minuter.
Forma smeten till bullar och vänd i sesamfrö.
Platta ut i stekjärnet till biffar.
Stek i 3-4 minuter per sida på medelvärme. Gärna i olja samt smör.
Sås:
3 dl creme fraiche
knappt 1 dl sweet chilisås
Rör ihop och låt stå kallt.
Servera med kokt ris och haricots verts.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar