måndag 18 mars 2013

Stekt fisk med örtsås



Ungarna får äta korv och brunsås medan jag och gubben äter alaska pollock ryggfilé och örtsås.

500 gram fiskfile
skorpmjöl
vetemjöl
ägg

Vänd fisken i mjöl, uppvispat ägg och skorpmjöl.
Stek 2-3 minuter per sida.

Örtsås:
3 dl gräddfil
1 dl creme fraiche
2 dl ärtor
1 bubbla persilja
1 bubbla dill
knappt 1 tsk salt
1 krm vitpeppar

Finhacka dill och persilja.
Rör ihop allt och smaka av med salt och vitpeppar.
Låt stå kallt

Servera med rårivna morötter och kokt potatis.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar