Jag är en kvinna, dotter, hustru, mamma, farmor och mormor som jonglerar för att få livet att fungera i en speciell och rörig familj. Välkommen in att ta del av min matlagning och vårt liv.
torsdag 20 september 2012
Pasta med räkor, ruccola och tomater
Så fruktansvärt enkelt men otroligt gott.
Ungarna fick nöja sig med pasta och korv.
250 gram körsbärstomater
65 gram rucola
400-500 gram skalade räkor
3 dl crème fraiche
1 "bubbla" dill
1/2 citron
salt
svartpeppar
Koka pastan och låt den rinna av.
Dela tomaterna och blanda dem med rucola, räkor, creme fraiche, dill och citronsaft i en skål.
Vänd ner räk- och tomatblandningen i pastakastrullen och blanda.
Krydda med salt och peppar.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar