Pasta med ost- och skinksås

1 purjolök
800 gram kassler
6 dl mjölk
2 dl matlagningsgrädde
3 dl riven lagrad ost
salt

2 krm svartpeppar

Ansa och skiva purjolöken. 

Tärna kasslern. 

Fräs purjolök och kassler i en kastrull tills löken är mjuk.

Späd med mjölk och grädde.

Låt småkoka några minuter.

Red eventuellt med lite mjöl/maizena.

Rör ner osten och smaka av med salt och peppar.

Servera med kokt pasta och gröna ärtor.