tisdag 29 oktober 2013

Kotlett med grönsaksfräs


På grund av möte innan jobbet måste maten lagas tidigt idag.

- Det är ju mer lunch än middag, sa Max.

Riset hoppade jag över. Räcker med grönsaksfräs.

1 kg fläskkotlett med ben
1 purjolök
2 morötter
1 zucchini
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
1 tsk riven ingefära
1 dl sweet chilisås
salt
1 dl cashewnötter


Salta och peppra kotletterna.
Stek på medelhög värme ca 4 minuter per sida. 
Strimla purjolök.
Skala och strimla morötter och zucchini.
Strimla paprika.
Fräs alltsammans tillsammans med pressad vitlök.
Tillsätt ingefära, sweet chilisås, cashewnötter samt smaka av med salt.
Servera med ris.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar