På grund av möte innan jobbet måste maten lagas tidigt idag.
- Det är ju mer lunch än middag, sa Max.
Riset hoppade jag över. Räcker med grönsaksfräs.
1 kg fläskkotlett med ben
1 purjolök
2 morötter
1 zucchini
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
1 tsk riven ingefära
1 dl sweet chilisås
salt
1 dl cashewnötter
Salta och peppra kotletterna.
Stek på medelhög värme ca 4 minuter per sida.
Strimla purjolök.
Skala och strimla morötter och zucchini.
Strimla paprika.
Fräs alltsammans tillsammans med pressad vitlök.
Tillsätt ingefära, sweet chilisås, cashewnötter samt smaka av med salt.
Servera med ris.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar