Riktig snabbmat. Jag använde hela broccoliståndet. Skalade stammen lite och skivade den ganska tunt.
13 dl vatten
6 msk fond (grönsak eller kyckling)
2 stora potatis
1 zucchini
1 broccoli
1/2 förpackning sockerärtor
1 purjolök
1/2 tsk salt
knappt 1 krm svartpeppar
Riv potatisen.
Koka upp med vatten och fond.
Skiva/strimla/dela grönsakerna.
Lägg allt i grytan och koka i cirka 4 minuter eller tills broccoli är mjuk.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Servera soppan som den är eller mixa den slät och servera med lite creme fraiche.
Gärna med ett gott bröd till. Här blev det enkla gratinerade mackor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar