Pizza

Vi fick väldigt mycket potatis över igår som vi tänkte steka idag men plötsligt säger gubben att han är pizzasugen.

Lite från affären och lite rester så har vi två braspannor med pizza.

Pizzadeg:
1 paket jäst
3 dl vatten
4 msk olivolja
2 krm salt
6-8 dl vetemjöl

Lös jästen i 37 gradigt vatten.
Tillsätt olja och salt.
Arbeta in vetemjölet.
Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek.

Tomatsås:
1 gul lök
3 vitlöksklyftor

4 msk olivolja
1 tsk salt
2 msk oregano
1 krm socker
1 krm svartpeppar
1 msk ketchup.

Hacka gul lök och fräs i oljan utan att löken får färg.
Tillsätt övriga ingrediender.
Låt småkoka.

Sila av såsen och tryck ordentligt för att få ur alla smaker.

Dela degen i två delar.
Knåda degen lite på mjölat bord och kavla ut till  braspannestorlek.

Ingredienser:
Stekt bacon
Gul lök
Champinjoner
Inlagd paprika
Räkor
Kronärtskockshjärtan
Ost