Stor nötbiff med svampröra

1 kg nötfärs
3 msk dijonsenap
4 msk mjölk
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Svampröra:
300 gram champinjoner
1 purjolök
3 dl creme fraiche
2 dl mjölk
3 tsk basilika
1/2 tsk salt

Blanda nötfärs, senap, mjölk, salt och svartpeppar.

Skiva champinjoner och purjolök.
Stek svamp och purjo.
Tillsätt basilika, creme fraiche och mjölk.
Koka upp.
Smaka av salt.
Låt småputtra medan du fixar nötbiffarna.

Forma färsen till biffar och stek ca 3 minuter per sida.

Servera med kokt potatis och gröna blad.