Jag är en kvinna, dotter, hustru, mamma, farmor och mormor som jonglerar för att få livet att fungera i en speciell och rörig familj. Välkommen in att ta del av min matlagning och vårt liv.
torsdag 1 mars 2012
Nötfärs- och rotfruktssoppa
Oj då, vart tog tiden vägen idag? Kom plötsligt på att jag hade ett möte innan jobbet och att jag skulle vara där redan klockan 14 så där flög ytterligare minuter genom fönstret.
Fläskfilégratängen jag hade planerat för hinns inte med eftersom jag hade glömt kvar filén i frysen. Så snabbt till affären och skrapade ihop lite saker. Trolla med knäna.
700 gram nötfärs
4 potatis
3 morötter
1 palsternacka
250 gram rotselleri
1 gul lök
2 buljongtärningar
1 liter vatten
2 msk ketchup eller tomatpure
1/2-1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 lagerblad
Fräs färsen.
Skär rotfrukter och lök i mindre bitar.
Tillsätt allt i en gryta.
Krydda och häll på vatten.
Tillsätt ketchup.
Koka upp och låt koka tills rotfrukterna är genomkokta ca 15 minuter.
Servera med tunnbrödsrulle med vitlök- och örterost.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar